据市价格监测中心监测，8月份潮州市粮食价格微降、绿豆价格微升，油脂类价格持平，蔬菜类、水产品类价格降多升少，液化石油气平均价格微升，成品油供应偏紧，旅游价格与上月持平，实施专项监测的我市防非典、禽流感部分商品以及抗病毒感染药品等商品的价格平稳，市场供应正常。
一、粮食价格微降。标一大米每500克1.39元，环比下降0.7%，优质丝苗每500克1.73元，环比下降2.8%，绿豆每500克3.43元，环比上升14.3%，花生油、调和油等油脂类商品的价格环比持平。
二、蔬菜类价格降多升少。因受上月中下旬起的连场暴雨袭击，本月以来蔬菜价格普遍还在较高价位，尽管在本月中旬受台风"珊瑚"的影响，中旬的菜价一度比上旬有上升，但总体价格环比还是降多升少，在监测的22个蔬菜品种中，本月平均价格环比下降的有11种，上升的有8种，持平的有3种。预计随着天气转好，蔬菜价格总体将呈下降趋势。
三、水产品价格降多升少。在监测的8种水产品中，淡水产品3种2降1升，海产品5种4降1升，环比降幅平均在一成左右
四、液化石油气价格微升。本月以来国际原油价格涨声一片，屡创历史记录。据市区壳牌石油气提供的信息，至25日，市区壳牌民用石油气价格为15公斤每瓶73元（不含送气费），月平均价格为每瓶72.60元，环比上升4.5%，同比上升8%。
五、成品油供应偏紧。本月中旬以来，我市成品油供应受"油荒"影响，一度出现供应紧张，从中旬起，按照省物价局粤价函[2005]398号文件的要求，加强对全市成品油的供应情况及零售价格的监管，并从16日起对全市成品油供应情况及零售价格实施一天一报临时监测。据中石化潮州市公司提供的信息，自本月中旬以来，市区中石化属下各经营单位除90号汽油缺货外，其它油品基本都能供应，并按规定的价格销售，未发现有突破国家规定的价格和变相涨价行为。但目前库存量不足。而非中石化系统的加油站则在供应上偏紧。
